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| 今日我們大家一同從台北出遊至有小法國之稱的"彰化二林" 二林這純樸的小鎮因水質的優勢孕育出酸甜適中 不須去一趟波爾多喝紅酒 聽說這家咖啡不錯~因為有人買到忘了上車
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沿途就可以看到這個鄉鎮重視農業並協助小農的溫情
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| 這是三寶中的其中一寶~蕎麥 當然也是當地農會觀光農業重點之一囉
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| 到了到了~原本擔心前一晚台北下雨又濕冷 結果老天實在有保佑 這地天氣好的沒話說 |
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| 看到這，想必大家幾乎都會想拿起相機捕捉甜蜜蜜的畫面 接著上傳打卡~
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| 午餐是結合當地特色的自助美食 食材保有原味，不會太油膩 |
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| 看~金瓜米粉，紅燒肉，加上不死鹹的魚 搭配起來十分清爽 重點是長豆湯蕎麥與甜湯 光是湯品我就各喝了兩碗 完全喝的出清香~ 一點都不馬呼，也感受的到當地小農們的用心 |
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| 古式建築總是讓人迷戀~ |
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| 接下來就是期待以久的DIY課程囉 先將喬麥與麵粉作完美結合 粉的質地細緻，好奇聞了一下 發現喬麥本身乾爽不會因放過久而沾手或有異味 |
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| 簡單伴好後加點少許的水 |
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| 揉時須有節奏並搭配點力道使勁的不斷對折再對折 若太乾就加點水，太濕就以麵粉調和至乾爽不黏手 |
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| 大家吃過老麵發酵的饅頭嗎 就是要揉出熟悉的老麵發酵香氣出來 |
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| 耐心靜置１５分鐘 我們完全沒放任何酵母粉 就是單純打個結發酵 |
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| 隨後打開~就有猶如老麵獨特的光澤 此時香氣更是濃郁~妳會開始期待接下來的品嘗 我前面的弟弟也完的很開心~~像是捏黏土一樣 只是無色並天然 |
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| 隨後我們拿沾版將麵團灑上粉避免對折要切時黏注 每個對折都不要客氣！盡情的灑 不然黏注就又會成麵團囉 |
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| 建議切麵時過小的小朋友還是由家長代為協助 畢竟~安全第一嘛 回到正題!!不是要考驗刀工 麵不要向我一樣切到太細 因為下水後吃起來Q度有差，麵芯易熟透 老師的較為寬~正是我要的口感~ 果然還是老師利害 |
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| 剛剛靜至時我們來到隔壁品嘗各式紅白酒 有的偏甜，我覺得如果揉在麵包中肯定美味極致 |
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| 這款偏向大人的酒 甜度不高，比較能喝出特有的香氣 有人說有荔枝味唷~ |
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| 看看~滿滿的試飲櫃 畢竟我們是微醺小旅行嘛~ 不開車的朋有可以試試口感 找一個適合妳適合親友一塊分享並能搭配美食的好酒
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| 接著麵也差不多了~ 老師說要主到麵芯透 |
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| 冰陣過後美味加分 |
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| 是不~全程自製 麵也不會白的很不自然 安心看的見 |
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| 應觀眾要求~後來又煮了一鍋 大家不是才剛剛吃午餐嗎~ |
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| 點單點綴柴魚醬油與味醂 加上清爽的蘿蔔泥 吃點辣的可以灑點七味粉 ~~~~可以畫龍點睛唷~~~~ |
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| 整趟行程走到中午我總覺得超級適合帶我家屁孩來走走 甚至帶我娘一起也合適 因為可以走出城市來這體驗果農的生活 大人小孩都可以盡興玩安心吃 重點是看的到葡萄的生長狀況算是種生態教育囉~ |
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