愛煮飯-當地當令的箭筍肉絲

在快炒店也會吃到此菜色
有時是過季節會以其它筍類替代
不過大概煮法類似
喜歡吃辣的如是辣醬可在步驟3加入
若是新鮮辣椒切丁在做法步驟2中
早豬肉絲一步先下鍋加點油炒香再
加豬肉絲依照步驟繼續完成

備料：

1.箭筍

2.豬肉絲(可先用米酒五香粉抓醃一下)

3.醬油

4.極少許糖

做法：

1.先將箭筍對剖一分為二備用

2.大火豬肉絲爆炒，因為有加醬油
所以可以試一下味道太重可加少與糖
中和一下味蕾，切記只須炒到微焦
不需全熟

3.劍筍跟著下鍋火侯保持，為求劍筍
快熟至軟可以加一點開水與醬油和剛
才的豬肉絲拌一下，隨後蓋上鍋蓋悶
至收水入味

小撇步-
劍筍對剖可將醬油巴在纖維上面
為求快熟也可斜切成片喔~

覓食-板橋府中站文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋 (附地圖攻略)

今天帶大家去一家藏身小巷弄的火鍋

因爲是母親節所以特別選了媽媽會愛的養生路線

卻又擔心養生跟好吃可以掛上等號嗎？

上網頁看了看店家湯頭很講究

除了大眾的蔬菜湯底跟麻辣外還有少之又少的黑蒜鍋

還有肉品類都是使用頂級的牛肉

這對愛吃肉的我來說豈不是特誘人嗎~~

捷運站步行到文岩文只需走過手扶梯

穿越空橋再到大馬路過了小巷到底五分就到達囉~

午餐時段的人潮還真是多的，建議先到官網訂位

入內後步道三分鐘就帶位進場

全場座位是舒適的沙發椅

吃鍋時注意到店家不會放快節奏的歌曲讓人有壓力吃很快

光是飲料就好多選擇唷~~

好在有好喝的綠茶，重點是！啤酒居然也喝到飽

走道寬敞明亮，動線不會因為人多擠到沒地方走

我跟媽媽點了黑蒜鍋與昆布鍋

搭配與外面不同的蝦丸，你看看~~

那蝦若影若現，新鮮看的見

愛吃肉的我第一輪不手軟就點了三盤

店家切薄片卻不會因為下鍋涮後縮水

因為保有一點厚度，所以咀嚼起來口感很飽足

建議是涮七秒就入口為黃金秒數唷

因為貪嘴分別點了胭脂牛與榖飼牛以及安格斯黑牛

其中一款穀飼牛扎實的口感，

中間有一條筋微微軟Ｑ也必須一點再點是芭

手工蝦漿實在有誠意

一整排近乎有六隻蝦

而且肥美不是用小蝦呼弄過去的喔

See~~蝦子乖乖排排站好，幾乎是一口一隻蝦

原味吃吃得出漿的鮮甜與蝦的彈牙

沾一點特調醬料提一點鹹香更有畫龍點睛的香氣

這蝦子肥美，其實我吃蝦很警慎小心的

因為過敏體質，本來吃得小心翼翼

不過當天嘗過一隻，光是剝蝦殼就看得出新鮮度

對於過敏的同胞來說當然可以無後顧之憂的吃

滷味很贏得我媽媽的芳心

這筋ＱＱ的稍為燙一下吃得出口感

稍微靜置一下煮久一點這牛筋軟滑軟滑也是另一種口感

吃到這大家跟我一樣肯定好奇黑蒜是什麼對吧

本來以為會有新鮮蒜頭的辛辣感結果完全不是

取而代之的是湯頭回甘

肉片涮下去喝上一口湯經過咀嚼肉汁與湯頭的結合

完全鮮美，是以往沒嘗試過的口感

簡單來說它是蒜頭還屬於白色帶生時以蓮蓬頭姿態

原封不動的以高溫整株熟成因為好奇從來沒看過黑蒜本人

店家貼心拿來給我看並細心解說

這蒜頭跟平常看到的特不一樣

大膽地拿了一小塊單咀嚼吃起來除了回甘

還有像是客家老菜圃的香氣耶~~

肯定覺得很抽象對芭，那你得親自走一遭

當日為母親節打卡有招待限量黃金六兩

黃金六兩是豬的後頸子的肉

看這油脂分布不難想像入口後有多軟嫩

那個驚豔到現在還存檔在腦海裡

咀嚼後軟嫩轉而像是松阪豬的彈牙

香氣十足不會有豬的腥味

其中漫波魚的厚度夠加上補充膠原蛋白

我們可是一盤接著一盤的點~~~

貪嘴的我不敢喝麻法湯卻想吃鴨血豆腐

跟店員要了些單點的品嘗

那豆腐毛細孔吸收飽滿的湯汁，豆香氣不被蓋掉

鴨血滑嫩內裡帶點醃製醬油的香氣

聽說這鴨血豆腐也是店家手工，算是功夫菜

個人認為這也算招牌，一點都不馬虎

記得唷~~要留一點肚子塞正牌的＂哈根達斯＂

看著店員忙進忙出主動擦拭冰淇淋桌面

環境衛生第一吃下肚也安心不少

這次用餐很好，平常懶惰寫表的我也順手填一下

地址：北市新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓

電話：02 2956 1300

消費時間：2015/5/10

平均金額：600/人

因為眼花餓昏頭這次沒吃到土魠魚，下回一定要吃回來

大家記得務必訂個位唷

住宿趣-2訪花蓮海灣32傳說中的無敵海景壓~

朋友來花蓮常問我住哪裡好~?
在這兒民宿百百家，各有各的特色要說也是說不完的
但我覺得除了服務之外就是景色與寢具為優先考量
這次就來介紹近海洋公園離市區開車只需二十分鐘的民宿
海灣３2擁有得天獨厚的自然景色~白天與夜晚全然不同的風情
記得大約2年前芭~這裡還提共外賓預約享用早餐吹海風聽海踏浪
但後來就不讓非房客外賓進入了.....大概是為了隱私芭
所以我極力推薦我的好麻吉務必來此住上一晚

光是看到這~真的覺得心曠神怡了是不~~

入住時管家會親切的接待你介紹各個角落
附近景點也可以做詳細詢問唷

怕大家傷眼睛就不附贈美女入浴圖拉~~
不過連洗澡上廁所都可以看海~~人生真的是用來享受的拉

歐耶~一大早被這景色喚醒~誰會賴床
一日之際在於晨（聽說早餐是芭費式的唷）
退房後還可以去遊客中心走走唷

我朋友堅持一定要有陽台...實在很會享受餒
看這悠哉的發呆椅~是不是很想拿下午茶或早餐看海吃美食押~

大家好我叫灣灣我很俏皮唷

哈囉~我是可愛的32

夜晚寧靜的海依舊不停歇的為我們迎來徐徐的海風
這樣的夜能小昨一番~最最幸福不過了
到這裡務必將工作，家庭，繁忙的一切丟在門外
放鬆，只需享受此刻即可